Codice prodotto: A0000008
Lo Champagne "Grande Année" di Bollinger è uno Champagne Millesimato corposo e intenso, di grande eleganza e complessità, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 60 mesi. Il bouquet è ricco di frutta, con note tostate, speziate e minerali. Il gusto è fresco e rotondo, avvolgente e persistente. La Grande Année 2014 è un blend di 19 vini provenienti principalmente da Aÿ e Verzenay per il 61% Pinot Nero e Chouilly e Oiry per il 39% Chardonnay. La fermentazione è svolta interamente in botti di rovere, segue un periodo di invecchiamento in cantina del doppio del tempo previsto dal disciplinare della denominazione. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: il compagno ideale per un branzino mediterraneo con patate novelle e fiori di zucca. Ottimo con i ravioli agli scampi, il foie gras,e capesante saltate in padella con burro agli agrumi e kombu reale.
