Il Pinot Nero viene prodotto a Mazzon di Egna nella bassa Atesina. L'uva pigiata e diraspata, fermenta in tini d’acciaio termocondizionati per 8-10 giorni; follatura di due volte al giorno a cui segue un affinamento di 12 mesi in barriques e 8 mesi in botte grande. Nel 1986 Bruno Gottardi, cittadino austriaco con antenati italiani, acquista il maso Fernheimhof situato nel villaggio di Mazzon nella Bassa Atesina, al centro dei migliori vigneti di Pinot Nero della regione. Negli anni, i nove ettari di vigneto dedicati prevalentemente a Pinot Nero sono stati completamente reimpiantati, e nel 1994 viene costruita una cantina più grande e moderna. Nel 1995 la famiglia Gottardi imbottiglia la prima annata di quello che è diventato di lì a breve uno dei Pinot Nero più acclamati d’Italia. Alexander Gottardi sa bene che il Pinot Nero coltivato in Italia e in altri paesi al di fuori della Francia sarà inevitabilmente paragonato alla Borgogna. Come commerciante e importatore di vino, ha infatti acquisito una profonda conoscenza dei cru della Côte d'Or. E questo non ha fatto altro che accrescere la sua convinzione che il Blauburgunder di Mazzon mostri una classe e un carattere che lo distinguono dagli altri, rivelando un'identità orgogliosamente propria. DEGUSTAZIONE Rosso rubino luminoso, leggermente granato all’unghia. Al naso i sentori di ciliegia matura, amarena, prugna e frutta rossa candita si uniscono a preziose sfumature, che richiamano alla mente la liquirizia, i fiori appassiti e le spezie. All’assaggio alterna sentori dolci e morbidi a note speziate e forti che affascinano e incuriosiscono, insieme al suo inaspettato finale con piacevoli toni tostati e minerali e lunga persistenza. Viene lasciato maturare in barrique per almeno un anno, dopodiché è affinato in bottiglia prima della commercializzazione. Le parcelle del terreno dell’azienda agricola Bruno Gottardi sono splendidamente poste nella parte più alta del vigneto Mazzon, su terreni dalla composizione varia e ricca, che spaziano dal carattere calcareo alle sabbie porfiriche. Puro e di gran classe, è uno di quei Pinot Nero che vanno assaggiati almeno una volta nella vita. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo per la cucina di terra, è perfetto con il cervo alla salsa di mirtilli.